医用冷藏柜告诉你大豆是否对人体有害？_冰柜
医用冷藏柜告诉你大豆是否对人体有害？
告诉你大豆是否对人体有害？转基因大豆对人体是否有害，现在还没有公论。所以大家最好不要购买转基因大豆，而选择购买普通大豆。
1.色泽：大豆的晶种具有其固有的色泽，若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。
2.质地：颗粒饱满且整齐均匀，豆无破瓣、缺损、霉变、挂丝的为好大豆：颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。
3.干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥：若发音不脆则说明大豆潮湿。根据待贮大豆的数量选择合适的容器，然后把容器冲洗干净、沥干，放在阳光下曝晒3～4小时，再将晒好的豆子趁漀趁热装入容器内，一般以刚好装满容器为宜，加盖密封，置于阴凉、干燥处贮藏。
1.食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%～96%。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与大豆一起混合起来制成豆浆。
2.建议将大豆做成豆腐食用，因为整粒的大豆不利于消化和吸收。
3.黄豆通常有一种豆腥昧，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多：或者在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。
4.食用时宜高温煮烂，不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。
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