直冷及间冷式冷藏柜怎么工作的？_冰柜-冷藏柜柜
直冷及间冷式冷藏柜怎么工作的？
直冷式的工作原理是怎样的？直冷式冷藏柜的制冷原理如图所示，蒸发器周围的空气与蒸发器产生热交换，空气把热量传递给蒸发器，蒸发器把冷量传递给空气。空气吸收冷量后，温度下降，密度增大，向下运动。冷藏柜下部的空气要与被冷却食品产生热交换，食品把热量传递给空气，空气得到热量后，温度回升，密度减少，又上升到蒸发器周围，把热量传递给蒸发器。冷热空气就这样循环往复地自然对流，从而达到制冷的目的。
间冷式冷藏柜的工作原理是怎样的？间冷式冷藏柜的结构如图所示。由图可见，在蒸发器上设计有一个循环风扇，通过这个风扇强迫空气循环流动，循环气流与蒸发器连续不断地进行热交换，再通过风道对远离蒸发器的箱、室进行间接冷却。
直冷、间冷并用式冷藏柜的工作原理是怎样的？直冷、间冷并用式冷藏柜既装有间冷式主蒸发器，又装有直冷式蒸发器。图为直冷、间冷并用式冷藏柜的结构。由图可见，在冷冻室内增设了一个直冷式快速冷冻板，采用间冷和直冷混合方式进行冷却。其制冷过程：当冷冻室制冷时，冷藏柜也同时制冷，但冷冻室的制冷是通过间冷的方式进行的，由风扇将蒸发器上的冷量送到食品上；而冷藏柜采用直冷的方式，通过空气的自然然对流进行换热，箱内的空气流动慢，冷藏柜的保温效果好，同时它的化霜是通过冷藏柜停机的方式进行的，只有当冷藏柜停机以后，冷藏柜蒸发器壁面上的霜层才会化尽，从而局部避免因为霜层的存在而影响下一次的制冷效果，而且冷冻室的化霜还是采用电加热的方式进行的。
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