冰柜保鲜花卉乙烯的作用_冰柜-冷藏柜柜-保
风幕柜保鲜花卉乙烯的作用
在保鲜花卉时候，为了防止花卉的枯萎，就会用到乙烯抑制剂，乙烯就是常见风幕柜保鲜花卉的乙烯抑制剂重要成分。下面我们就来看看它的作用吧。乙烯抑制剂：乙烯是植物代谢的天然产物，是控制植物成熟和老化的内源激素，乙烯的浓度即使非常低（<0.1毫克/千克）也具有高度的生理活性，切花如果暴露在乙烯气体中会加速其衰老过程。乙烯是植物成熟和衰老的调节剂，所有植物器官均可产生乙烯，国内外的研究证实呼吸作用产生的乙烯与切花衰老具有密切关系，香石竹花瓣衰老与非洲菊的弯颈均伴随内源乙烯释放量的增加，外源乙烯被证实促进了大部分切花的衰老。
花朵授粉、机械损伤、病虫害侵染，以及高温、缺水等逆境均可加快乙烯的产生，通常情况下，切花花蕾及幼花产生的乙烯量很少且稳定，随着花的成熟，乙烯迅速增加，形成一个高峰，此后逐渐下降，并保持稳定的低水平。因此切花采收后，如遭机械损伤、病害侵袭、温度升高、缺水等情况，都会使其自身乙烯产生速度加快，相反，如果鲜切花放在较低的风幕柜冷藏温度下，其乙烯产生速率会显著减慢，当切花周围02含量减少，C02 含量增加时，也可降低乙烯产生速度。此外，乙烯与水分、膜透性和膜脂代谢的相互关系表明，乙烯是花瓣衰老的调节因子而非触发因子。
人们在自然栽培条件获得过一些抗乙烯的突变品种，这些品种的获得可从根本上延长切花寿命，但切花风幕柜保鲜技术中，通常使用乙烯抑制剂或拮抗剂来抑制乙烯的产生或干扰其作用，从而延缓切花的衰老，达到保鲜和延长寿命的目的。乙烯对切花衰老的影响、乙烯的处理浓度、处理时间和切花本身的敏感性密切相关。
首先不同种类的切花对乙烯的敏感程度不一样，根据其敏感性的不同一般把切花与乙烯的关系划分为敏感型和不敏感型，常见的乙烯敏感型切花有香石竹、蛊花、满天星、小苍兰、仙客来等，而菊花、郁金香等为不敏感型切花，月季切花则因品种而异，有敏感、不敏感和中等敏感三种类型。与切花衰老时呼吸速率的变化相同，切花衰老进程中花瓣乙烯的生成也可划分为跃变型与非跃变型两种类型，前者的特征是蕾期乙烯量较低，盛开期达高峰之后降低，而且在盛开期随着开花进程，乙烯始终保持较低水平且不断上升，但乙烯生成量增加与呼吸速率上升的时间进程并不完全一致，例如月季乙烯变化分为跃变型和非跃变型，但呼吸速率的变化均为跃变型，且呼吸高峰出现在乙烯高峰之前。其次不同种类的花以及同一种花在不同的发育时期对乙烯敏感性不同，0.01 微升/升的乙烯就可促使万代兰花朵凋萎，而唐菖蒲、水仙、鸢尾、郁金香等切花对乙烯则不敏感，香石竹在苞期对乙烯的敏感度不如开花时期，更为有趣的是，月季、唐菖蒲、天人菊等切花冷藏前对乙烯不敏感，但风幕柜冷藏后敏感性大大上升。
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