冷藏柜价格|冷藏柜中不宜存放的物品及食物_冰柜
冷藏柜价格|冷藏柜中不宜存放的物品及食物
在日常生活中，我们经常会把自己感觉需要冷藏、冷冻、保鲜的食品或者物品都放入中存放，那么这样做是否真的正确呢？那么哪些物品或食品是不宜在冷藏柜中冷藏、冷冻、保鲜的呢？下面就和冷藏柜价格一起来学习一下吧。
首先在我们生活中最为关注的就是水果类，那么水果类的食品有哪些不宜放入冷藏柜中呢？香蕉：若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝：若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。热带水果由于害怕低温，不适宜放在冷藏柜里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冷藏柜，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
其次就是食物类，通常也会放入冷藏柜中。火腿：若将火腿放入冷藏柜低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冷藏柜中，变硬的程度来得更快。酱制品：冷藏柜里经常放的奶油沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱或蓝纹奶酪。两匙奶油沙拉酱会让沙拉热量增加大约120卡，钠增加380毫克。所以要逐渐减少沙拉酱的用量。
第三就是蔬菜类，西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冷藏柜中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冷藏柜里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂， 最好不要挨着冷藏柜放。
第四就是平时我们喜欢吃的零食。巧克力：放进冷藏柜的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。绿缔告诉大家储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冷藏柜冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
最后就是药品类，有些药材是不宜放在冷藏柜里，药材放入冷藏柜内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
知道了这些，大家在日常生活中，就可以发现还有其他一些食品或者物品是不宜放入冷藏柜中，这样我们就可以根据它们的特点和属性不同，进行其他的方法保存。
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